Pour 1 personne :

Mélanger dans un bol une 1 cuillère à soupe de son de blé, 2 cuillère à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% (2 pour une galette plus moelleuse) et 1 œuf. Huiler une poêle à l’aide d’une goutte sur un essuie-tout. Faire cuire la galette 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle se décolle de la poêle puis la retourner comme une crêpe et faire cuire l’autre côté.

*forum.aufeminin.com